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如何区分保鲜库、冷藏库、速冻库等各类冷库

如何区分保鲜库、冷藏库、速冻库等各类冷库

冷库按温度和制冷情况可以分为保鲜库、冷藏库、冷冻库、速冻库、低温库、高温库、恒温库等多种类型。有一些客户向我们咨询冷库造价时常把冷库种类弄混,说是冷藏库实际上是保鲜库。今天就由广州冰川制冷告诉大家如何区分保鲜库、冷藏库、冷冻库与速冻库。

1、保鲜库,库温一般为0~5℃,准确来说是最低可降温至0℃,最高与室温一样(不制热)。保鲜库主要用于贮藏保鲜果蔬、农副产品、乳制品、药材、药品、茶叶等食品和用品,还可用于种植食用菌、贮藏鲜花、培养绿植、贮藏化工材料等应用。大家常把保鲜冷库与高温冷库、恒温冷库会为一谈,保鲜冷库是高温冷库但不一定是恒温冷库。

2、冷藏库和冷冻库。冷藏库库温一般是-10~-18℃,主要用于冷藏鲜肉、水饺、饮料等食品(长时间冷藏肉类等食品要求-18℃),冷冻库库温一般是-22~-25℃,主要用于冷藏海鲜、雪糕冰淇淋等食品。冷冻库和冷藏库的区别主要是温度,温度越低,食品的冷藏效果就越好,冷藏时间越长,冷藏库也有很多达到-25℃的。

3、速冻库,库温一般在-30℃以下。速冻库与其他冷库的区别是速冻库主要用于速冻食品而不是冷藏食品。食品经过速冻后可以大大延长冷藏时间,食品厂、养殖场、渔船等场所常同时配置速冻库和冷藏库,先把物料速冻后再冷藏。速冻库也被称为冻结间。

4、高温冷库,一般指0℃以上的冷库;低温冷库,一般指-23℃~-28℃的冷库;-30℃以下的冷库则被称为超低温冷库,主要用于冷藏金枪鱼(-60℃以下)、生物材料、干细胞等物品。

5、恒温冷库,常用于医药用品冷藏、生物实验、恒温加工、化工材料贮藏等应用。有很多人认为恒温冷库就是高温冷库,实际上恒温冷库是指对控温能力要求较高的冷库,既可能是高温冷库也可能是低温冷库或超低温冷库。

由于口头说法不统一并且冷库应用非常广泛,大家在向我们咨询冷库安装、造价等内容时,最好是直接说明冷库的用途,温度范围,对降温速度和控温精度等是否有特别要求,我们就会根据您的需要设计规划好,以免沟通不好造成误解或浪费时间。